ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาธุรกิจกัญชาและกัญชงในประเทศไทยได้เกิดขึ้นจำนวนมากและปฎิเสธ
ไม่ได้เลยว่า ในอนาคตธุรกิจนี้มีศักยภาพในการสร้างรายได้มูลค่ามหาศาลให้กับประเทศ ด้วยเหตุนี้ทำให้หลายคนสนใจและกระโดดเข้าเป็นผู้เล่นในตลาดกัญชาเพิ่มมากขึ้น
หนึ่งในผู้เล่นล่าสุดที่เรากำลังจะพูดคุยในวันนี้ เธอเป็นที่จับตามองและได้รับความสนใจเป็นอย่างมากกับ ‘Chopaka‘ ร้านขายเยลลี่เทอร์ปีนกัญชาเจ้าแรกในย่านอโศก วันนี้เราจะมาพูดคุยกับคุณ คิตตี้ – ช่อผกา ช่อขวัญ เจ้าของร้านและ CEO ของบริษัท กัญผกา จำกัด ทั้งในบทบาทของเจ้าของร้านและผู้ผลักดันเสรีกัญชา
จุดเริ่มต้นความสนใจที่มีต่อกัญชา
แม่ของคิตตี้ได้แนะนำให้เป็น Ganjaprenuer เกี่ยวกับกัญชา (Cannabis) ว่าตอนนี้กำลังมาแรง ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ หลังจากนั้นก็มีโอกาสได้ทำงานร่วมกับทีมกัญชาชนในส่วนการให้ความรู้และทำเพจฯ เพื่อผลักดันกฎหมายกัญชาให้ทุกคนเข้าถึงได้ ทำให้ได้รู้จักกับหน่วยงานและผู้คนในแวดวงสายเขียวเพิ่มขึ้นแต่เราออกมาได้ 2 ปีแล้ว ช่วงนั้นใครชวนไปไหนก็ไป ใต้ดิน บนดิน เราบุกไปทุกที่ที่คนเชิญชวน ทำให้เรามีประสบการณ์และความรู้ใหม่ ภาพที่ใหญ่ขึ้นเกี่ยวกับกัญชา หลังจากมีความรู้พอสมควรแล้วก็เลยถือโอกาสต่อยอดเป็นธุรกิจที่เกี่ยวกับกัญชา จนมาเปิดร้าน Chopaka อย่างทุกวันนี้
ชื่อร้าน Chopaka มีที่มาจากไหนและมีสินค้าอะไรบ้าง
ร้านชื่อว่า Chopaka มีต้นกำเนิดมาจากชื่อของคิตตี้เองแถมนามสกุลของเราก็แปลว่า ช่อดอกไม้ บวกกับอยากใช้ชื่อที่มันเกี่ยวข้องกับตัวเราเลยเลือกใช้ชื่อนี้ “ช่อผกา”
ส่วนทางผลิตภัณฑ์ของทางร้าน เรามีเยลลี่เทอร์ปีนเป็นสินค้าหลัก และยังมีสินค้าอื่นๆ วางร่วมกัน ทางร้านมีเยลลี่เป็นสินค้าหลักที่วางขายอยู่พร้อมกับมีสินค้าอื่นๆ ขายร่วมด้วย เช่น งานผ้าฝ้ายของทางภาคเหนือ กระดาษโรล ชากัญชา ซอส ซองกันชื้นเป็นต้น ซึ่งเยลลี่เทอร์ปีนภายในร้านรามี 3 สายพันธุ์ แต่ละพันธุ์ก็จะมีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันทุกคนสามารถมาทดลอง และมาชิม ช็อป ชม ภายในร้าน Chopaka ได้ตั้งแต่เวลา 10 โมงเช้าถึง 4 ทุ่ม ของทุกวัน ร้านตั้งอยู่ใจกลางแยกอโศก หากใครไม่สะดวกจะเดินทางมาที่ร้านก้สามารถสั่งซื้อสินค้ากับทางเพจ Chopaka ได้เลย แต่ถ้าหากมาซื้อเยลลี่เทอร์ปีนกัญชาที่หน้าร้านพร้อมพกโหลใส่เยลลี่ ลดทันที 10% ตลอดชีพ
เทอร์ปีนในเยลลี่ของ Chopaka
ถ้าทุกคนดมกลิ่นของพืชพันธุ์ชนิดต่างๆ หรือน้ำหอม ทุกคนจะได้กลิ่นเทอร์ปีนที่เป็นลักษณะเฉพาะ ซึ่งกัญชามีการผลิตเทอร์ปีนมากกว่า 200 ชนิด ในปัจจุบันมีการระบุว่าเทอร์ปีนเป็นวัตถุเจือปนในอาหารที่ปลอดภัยและเนื่องจากกลิ่นเป็นสิ่งหนึ่งที่ไม่สามารถอธิบายให้เข้าใจ หากไม่ได้ทดลองกลิ่นด้วยตัวเอง
ร้าน Chopaka นำเทอร์ปีนของกัญชามาเป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตเยลลี่ เพื่อให้ผู้บริโภคที่ได้ทดลองสินค้าสามารถรู้รสสัมผัส ว่าแต่ละสายพันธุ์เทอร์ปีนมีกลิ่นต่างแตกกันมากน้อยแค่ไหนโดยปกติเทอร์ปีนของกัญชาในแต่สายพันธุ์จะมีความต่างกันมาก กลิ่นเทอร์ปีนจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งนี้กลิ่นของเทอร์ปีนจะเด่นชัดมากขนาดไหนขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ตั้งแต่ขั้นตอนการปลูกกัญชาให้ได้เทอร์ปีนออกมาตามมาตรฐาน ต้องมีความรู้และการเอาใจใส่ที่ดีจาก Grower และการสกัดเทอร์ปีนของกัญชาต้องปริมาณของต้นและมีต้นทุนที่สูง
ซึ่งเยลลี่เทอร์ปีนที่มีจำหน่ายภายในร้านจะเป็นเยลลี่เทอร์ปีนแบบ Natural identical เพื่อให้มีกลิ่นเทอร์ปีนใกล้เคียงกับกลิ่นเทอร์ปีนกัญชา เพื่อให้ลูกค้าสามารถจับต้องสินค้าที่มีกลิ่นใกล้เคียงกลิ่นของเทอร์ปีนกัญชาของจริงในราคาที่ทุกคนสามารถจับต้องได้และเข้าถึงได้ง่าย
จุดประสงค์ของการกินเยลลี่
อยากให้เป็นจุดเริ่มต้นของทุกคน ที่ยังไม่เคยทดลองสินค้าที่เกี่ยวกับกัญชาหรือกัญชง ซึ่งเยลลี่เป็นสินค้า ที่ภาพลักษณ์ดูไม่อันตราย น่าทาน และยังสามารถเข้าถึงผู้บริโภคง่ายกว่าสินค้าชนิดอื่น โดยจุดประสงค์หลักการกินเยลลี่เพื่อเป็นการเรียนรู้กลิ่นเทอร์ปีนในกัญชาและกัญชง ว่าในแต่ละสายพันธุ์มีความแตกต่างกันอย่างไร เช่น กลิ่นเทอร์ปีนของสายพันธุ์ทาง Sativa ส่วนมากจะมีกลิ่นเทอร์ปีนกลิ่นคล้ายมะม่วงหรือมะม่วงสุก ในอนาคตหากประเทศไทยมีการออกกฎหมายเกี่ยวพรบ.กัญชาใหม่ขึ้นมาผู้บริโภคก็จะสามารถเลือก สายพันธุ์กัญชาได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะมีประสบการณ์การทดลองกินเยลลี่เทอร์ปีน ที่กลิ่นเป็นเอกลักษ์ของแต่ละสายพันธุ์มากที่สุดและส่งเสริมให้ผู้บริโภคเลือกใช้สินค้าอย่างฉลาด
ทำไมถึงเป็นเยลลี่ ได้เคยทดลองทำขนมอย่างอื่นบ้างไหม
ขอเท้าความก่อนว่า ก่อนหน้าที่สินค้าของเราจะออกมาเป็นเยลลี่เทอร์ปีนกัญชา ได้มีการทดลอง ทำสินค้าชนิดอื่นก่อนหน้านี้แล้ว ไม่ว่าจะเป็น ลูกอม ขนมต่างๆ แต่จากการทดลองเป็นระยะเวลาะกว่า 2 ปี เยลลี่สามารถรักษากลิ่นเทอร์ปีน (Terpene) ได้ดีที่สุดคิตตี้เลยตัดสินใจเริ่มสินค้าเป็นเยลลี่ เปิดตลาดก่อนในประเทศไทย ส่วนกระแสตอบรับปัจจุบันเพิ่มขึิ้นดีมากทั้งบนออนไลน์และหน้าร้าน ซึ่งตอนนี้ยอดขายของทางร้าน Chopaka ผ่านมา 6 เดือน จำหน่ายไปแล้วเป็นจำนวน 1 ตัน
ในอนาคตคาดว่าจะมีสินค้าอย่างอื่นเพิ่มมากขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่แปรผัน
คำถามที่แปลกที่สุดจากลูกค้า ที่เคยได้ยินมา
ปกติที่ร้าน Chopaka ไม่เคยเจอคำถามแปลกๆ จากลูกค้าที่มาร้านเท่าไหร่ ส่วนมากจะเจอคำถามอื่นมากกว่าเช่น ทำไมถึงไม่ใส่กัญชาจริงๆ ลงไปในเยลลี่ที่บ้านเค้าใส่ของจริงลงไปนะ อีกเรื่องคือจะเข้ามาถามซื้อกัญชาบ่อยครั้งมาก ซึ่งทางร้านเราไม่จำหน่ายสินค้าที่ผิดกฎหมายอยู่แล้วพนักงานที่ร้านก็จะอธิบายให้ลูกค้าทราบ
ประสบการณ์ไปดูงานกัญชาที่ USA ได้ให้มุมมองในการทำธุรกินยังไงบ้าง
คิตตี้ได้มีโอกาสไปเยี่ยมเยือนหลายสถานที่ตั้งแต่ โรงปลูกทั้งกัญชาและกัญชง มีการปลูกหลากหลายรูปแบบทั้ง Outdoor , Indoor และมีการปลูกหลายวิธี ทั้งปลูกดิน ปลูกแบบไฮโดร และกึ่งไฮโดร อีกหนึ่งสถานที่ที่ได้ไปคือโรงงานของบริษัท Cookies ที่มีชื่อเสียงติด Top ในวงการสายเขียวที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ในนั้นมีสินค้าหลากหลายชนิดที่จำหน่ายภายใต้ แบรนด์ Cookies ไม่ว่าจะเป็น การจำหน่ายดอกกัญชา เสื้อผ้า อุปกรณ์ และอื่นๆ เป็นต้น
ซึ่งประเทศสหรัฐอเมริกาในปัจจุบันมีการแข่งขันทางการค้าของอุตสาหกรรมกัญชาและกัญชง
ในจำนวนมากและกลายเป็นรายได้หลักสำคัญอีกหนึ่งทางของประเทศแห่งนี้ ความเป็นจริงไม่ได้มี แค่บริษัท Cookies ที่กำลังเป็นที่นิยม ยังมีบริษัทอื่นๆ อีกที่ได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภค ทุกบริษัทมีการปรับเปลี่ยนแผนการทำงานและการพัฒนาสิ่งใหม่ พร้อมกับการบริการต่างๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคเพื่อเพิ่มยอดขายให้แก่บริษัทของตัวเอง
มุมมองของคุณคิตตี้ต่อทิศทางของธุรกิจกัญชาประเทศไทยในอนาคต
ธุรกิจในสายกัญชาคิตตี้ว่าเอาจริงๆ แล้วเราจับโฟกัสได้ยากมากเพราะกัญชา (Cannabis) และกัญชง (Hemp) สามารถแตกแยกย่อยในการทำธุรกิจได้จำนวนมากทั้งเรื่องของการเกษตร การแพทย์ นวัตกรรมและเทคโนโลยี อุปโภคบริโภคและอื่นๆ ซึ่งการทำธุรกิจในสายนี้ต้องมีความรู้ และความเข้าใจในงานกัญชาและกัญชงอย่างดี คนในประเทศไทยเรายังมองภาพแคบกันอยู่
ติดภาพกัญชาคือยาเสพติด ในความเป็นจริงเราสามารถหาประโยชน์จากพืชชนิดนี้ได้ โดยหากได้ลองศึกษาแล้วนั้น จะพบว่าการใช้กัญชามีอัตราการเกิดอุบัติเหตุต่ำกว่าเหล้าเบียร์เสียอีก และยิ่งสำคัญตอนนี้ยังมีกฎหมายที่ยังไม่ชัดเจนเกี่ยวกับกัญชาและกัญชง คิตตี้มองว่ากฎหมายเป็นสิ่งสำคัญที่สามารถต่อยอดทางธุรกิจได้สามารถทำธุรกิจได้หลากหลายมากขึ้น หากมีการเสรีเกิดขึ้นและถ้าหากคนในประเทศผลักดันเรื่องนี้ช่วยกันจะเกิดสิ่งใหม่ขึ้นตามมา ทั้งเรื่องของการ เพิ่มของ GDP ของประเทศการเกิดการจ้างงานทำให้คนภายในประเทศเกิดรายได้ และอาชีพมากขึ้น
ผู้ป่วยที่มีอาการนอนไม่หลับสามารถใช้ได้สินค้าได้ไหม
ผู้ป่วยที่มีอาการนอนไม่หลับสามารถใช้สินค้าจากทางร้านได้เพราะสินค้าทางร้าน Chopaka เหมาะสำหรับ บุคคลทั่วไป ทุกเพศ ทุกวัย อีกทั้งสินค้าได้รับการรับรองจาก อย. แต่การกินเยลลี่เทอร์ปีนเพื่อรักษาอาการนอนไม่หลับ ไม่ใช่การแก้ปัญหาอย่างถูกวิธีเพราะปัญหาการนอนไม่หลับหรือหลับไม่สนิทสามารถเกิดจากได้หลากหลายปัจจัยและเหตุผล ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพื่อช่วยให้รักษาอาการและให้คำแนะนำที่ถูกต้อง
เยลลี่เทอร์ปีนร้าน Chopaka ไม่มีส่วนผสมของสาร THC และ CBD ที่มีผลกระทบต่อระบบประสาทที่ส่งผลให้มีอาการง่วงนอนหรือเซื่องซึม (ในกรณีผู้บริโภคแพ้สาร Terpene หรือสารชนิดอื่นที่เป็นส่วนประกอบในการผลิตไม่ควรบริโภค)
อุปสรรคในการทำธุรกิจกัญชาในไทย
ปัจจุบันกฎหมายในประเทศไทยส่งผลสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาของระบบเศรษฐกิจของกัญชา ซึ่งทำให้การทำธุรกิจในปัจจุบันมีช่องทางที่ไม่หลากหลายเหมือนอย่างของในต่างประเทศที่มีการออกกฎหมายเสรีกัญชา ทำให้การเติบโตมีอัตราการเติบโตที่ต่ำกว่า หากประเทศไทยมีการ ออกกฎหมายเสรีกัญชาที่เป็นรูปธรรมและเสมอภาคต่อทุกคนในประเทศกัญชาไทยจะไปได้ไกลถึงสากล ซึ่งคิตตี้เองก็กำลังผลักดันเรื่องกฎหมายกัญชา อยู่ด้วยอยากให้ทุกคนร่วมด้วยช่วยกัน ผลักดันกัญชาไทย ให้ เสรี อย่างแท้จริง
กัญชาไม่ได้เป็นของคนกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง กัญชาไม่ได้เป็นแค่ยาเสพติดและไม่ได้มีไว้แค่เพื่อสันทนาการ
หากมองอีกมุมเราสามารถหาประโยชน์จากพืชที่ชื่อว่า กัญชา ได้อีกมาก
ติดตามอัปเดตสินค้าและกิจกรรมทั้งหมดได้ที่ Chopaka