อาหาร
1 min read

420 Cannabis Bar Bangkok ร้านชาสำหรับคนรัก(กัญ)ชา

เมื่อปีที่ผ่านมา ทางองค์การอาหารและยามีประกาศเรื่องการปลดล๊อคกัญชาทางการแพทย์ นั้นคือโรงพยาบาลสามารถนำผลผลิตของต้นกัญชามาสกัดเป็นน้ำมันกัญชาได้เพื่อใช้ในผู้ป่วยได้อย่างถูกกฏหมาย น้ำมันกัญชาที่องค์การเภสัชกรรมจะผลิตมีทั้งหมด 3 สูตร มีสัดส่วนของสาร THC (Tetrahydrocannabinol) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยให้ความรู้สึกผ่อนคลายและลดอาการปวด และ CBD (Cannabidiol) ซึ่งมีฤทธิ์ลดอาการคลื่นไส้อาเจียนและการบวมอักเสบของแผลสารที่เป็นตัวยาในการรักษาโรคแตกต่างกัน นอกจากองค์การเภสัชกรรมแล้ว ยังมีหน่วยงานอื่นอย่างกรมแพทย์แผนไทยและแพทย์ทางเลือก คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยหลายแห่ง ร่วมมือผลิตกับกลุ่มผลิตกัญชาเช่นกัน

มาในวันนี้ทางกระทรวงสาธารณสุขได้ออกมาประกาศอย่างเป็นทางการแล้วว่า บุคคลทั่วไปสามารถนำผลผลิตจากกัญชง และกัญชามาประกอบอาหารได้ แต่ต้องมาจากแหล่งได้รับอนุญาติปลูกกัญชาเท่านั้น ทีนี้แหล่งผลิตทั้งหลายก็แค่ทำให้ถูกต้อง เผื่ออนาคตประเทศไทยจะเป็นผู้นำเรื่องของกัญชา เพราะแม้แต่ต่างประเทศยังยอมรับว่ากัญชาของไทยดีที่สุดในโลก แล้วเราคนไทยจะไม่สนับสนุนเชียวหรือ

หลังจากการประกาศอย่างเป็นทางการ เราเริ่มเห็นร้านอาหาร คาเฟ่ ที่เปิดตัวอาหาร หรือขนมต่างๆ ออกมาให้เราได้ลองชิม รวมไปถึงร้านชาที่เรากำลังจะพูดถึงในวันนี้  420 Cannabis Bar Bangkok ร้านชากัญชาที่มาแรงที่สุดในตอนนี้ วันนี้เราได้พูดคุยกับหนึ่งในหุ้นส่วนร้าน เปอติ๊ด ญาดา สาวเสียงเท่ และยังเป็นคนลงมือปรุงชาทุกๆ แก้วที่คุณจะได้ดื่มจาก 420 Cannabis Bar Bangkok

เปอติ๊ด เล่าไอเดียให้เราฟังว่า “จุดเริ่มต้นเริ่มมาจากหนึ่งในหุ้นส่วนเค้ามีความสนใจในด้านกัญชา ติดตามข่าวสารเกี่ยวกับการปลดล็อคมาตลอด พอมีการเริ่มปลดล็อคกัญชาตามราชกิจจานุเบกษา ลงวันที่ 14 ธันวาคม 2563 จึงได้ติดต่อไปยังมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีซึ่งมีโครงการเพาะปลูกกัญชาอยู่แล้ว เพื่อติดต่อนำผลผลิตส่วนของใบมาแปรรูปจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ค่ะ ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ทางหุ้นส่วนเค้าถนัดก็คือชา ซึ่งเค้าเคยทำธุรกิจเกี่ยวกับเครื่องดื่มและชาอยู่แล้ว จึงเอาองค์ความรู้จากประสบการณ์มาต่อยอดเป็นชากัญชาเพื่อสุขภาพ พอเรามีผลิตภัณฑ์ชาจึงคิดต่อยอดนำมาเปิดเป็นบาร์กัญชาแห่งแรกของไทย โดยยกโมเดลของบาร์และคาเฟ่กัญชาจากต่างประเทศทั้งที่เนเธอร์แลนด์และแคนาดามา คอนเซปต์ตกแต่งร้านจะเป็นการจำลองโรงปลูกกัญชา เข้ามาที่ร้านก็จะได้ฟีลลิ่งเสมือนอยู่ในโรงปลูกกัญชา และมีใบกัญชาแท้ๆ ให้ทดลองดมและถ่ายรูปด้วยค่ะ”

420 Cannabis Bar Bangkok จำลองโรงปลูกกัญชาให้เราได้เข้าถึงรสชาติ และกลิ่นมากยิ่งขึ้น ในต่างประเทศ อย่างเนเธอร์แลนด์คุณจะได้รับทุกรูปแบบทั้ง รูป รส กลิ่น เสียง แต่เมืองไทยแม้ว่าจะปลดล๊อคแล้ว แต่เราก็ยังไม่สามารถทำได้แบบนั้น เราจึงอยากพูดคุยเรื่องช่องโหว่ทางกฎหมายที่อาจจะเอื้อประโยชน์กับนายทุนในบ้านเรา 

“กฏหมายที่ปลดล็อคตอนนี้ส่วนตัวคิดว่าไม่ได้มีการเอื้อประโยชน์ให้นายทุนหรือใครเฉพาะเจาะจงค่ะ อย่างเราเองก็เป็นเอกชนที่ติดต่อขอรับใบมาจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ซึ่งท่านศาสตราจารย์เกียรติคุณนันทกร บุญเกิดหัวหน้าโครงการ ท่านก็อยากกระตุ้นเศรษฐกิจ แจกจ่ายผลผลิตให้กับผู้ประกอบการรายย่อยเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจอยู่แล้ว เพียงแต่ขั้นตอนการขอใบเราจะต้องมีโครงการที่ชัดเจน ได้มาตรฐาน แล้วก็ให้ทางมหาวิทยาลัยพิจารณาแจกจ่ายให้ตามความเหมาะสม”

“ส่วนตัวคิดว่านโยบายการปลดล็อคกัญชาตอนนี้ภาครัฐให้การสนับสนุนเป็นอย่างดีแล้ว โดยเฉพาะองค์การอาหารและยา มีการให้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับกัญชาเรื่อยๆ ซึ่งทุกท่านสามารถเข้าเว็บของ อย. เพื่อหาข้อมูลได้ค่ะ เปอมองว่ากัญชาจริงๆ แล้วเป็นพืชที่ให้คุณมากกว่าโทษ อยู่ที่การนำมาใช้ให้ถูกทางมากกว่า” เพราะฉะนั้นตอนนี้ใครที่มองหาธุรกิจอาจต้องรีบหน่อย เพราะมาก่อนมีสิทธิ์ก่อนนะ

เราได้ทดลองชิมชาการร้าน 420 Cannabis Bar Bangkok ไปบ้างบอกเลยว่าหวาน หวานจริงๆ  เป็นรสชาติของชาที่มีหลากหลายกลิ่นให้คุณได้ลอง หรือถ้าอยากลองที่เป็นได้กลิ่น และรสชาติแบบเต็มๆแนะนำ “The Original 100% Cannabis”  หรืออีกตัวจะคือ Herbs เป็น Cannabis ที่ผสมใบเตยและเก็กฮวย ได้ความหวานจากหญ้าหวานก็ไม่เลว แต่ที่เราติดใจคือ “Peacefully Lychee Cannabis” ผสมกลิ่นลิ้นจี่หวานๆหอม ดื่มหมดไม่รู้ตัว

“ผลิตภัณฑ์ของทางร้านเราผลิตเองทั้งหมด ตั้งแต่ขั้นตอนการนำใบมาทำเป็นชาที่ให้ค่า CBD ที่พอเหมาะ ในส่วนของขนมและอาหารทั้งหมดเราพัฒนาสูตรกับเชฟมืออาชีพค่ะ อร่อยแน่นอน นอกจากชา ตอนนี้เรากำลังจะมีคุ๊กกี้ บราวน์นี่ พิซซ่า และผักโขมใบกัญชาอบชีสให้ได้ทานกัน”

หลังจากที่ดื่มด่ำไปกับรสชาติของเครื่องดื่ม เราก็เกิดความคิดว่า ต่อจากนี้กัญชาในบ้านรันจะไปในทิศทางไหน ถ้าเรายังมีเรื่อง COVID-19 แบบนี้ และคนไทยบางคนอาจจะไม่กล้าออกจากกรอบ เพราะเราถูกปลูกฝังมาแล้วว่ากัญชามันคือสิ่งผิดกฎหมาย แล้วไหนจะเรื่องการท่องเที่ยวอีก “อันนี้ต้องบอกว่ามูลค่าของตลาดกัญชาทั้งในไทยและทั่วโลกมีความต้องการเป็นจำนวนมาก ประเทศเราเป็นชาติแรกในเอเชี่ยนที่ปลดล็อคกัญชา หากสถานการณ์ COVID-19 คลี่คลาย การท่องเที่ยวกลับมาเป็นปกติ การปลดล็อคกัญชาในเมืองไทยจะเป็นสิ่งที่ดึงดูดรักท่องเที่ยวให้เข้ามาเพิ่มขึ้นได้”

สุดท้ายนี้ขอฝากร้าน 420 Cannabis Bar ของเราไว้ด้วยนะคะ เราเป็นบาร์กัญชาแห่งแรกของไทย และใช้ใบชาที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ไม่มีโลหะหนักและสารเคมีเจอปน เราพยายามสร้าง community ของผู้ที่ให้ความสนใจในกัญชากันภายในร้าน ลูกค้าที่เข้ามาทุกท่านรับรองไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ”

นอกจากนี้ทางร้านยังมีแผนการขยายร้านไปยังจุดต่างๆ เพิ่มเติมอีกด้วย

สามารถติดตามข่าวสารจากทางร้านได้ที่

Facebook: 420 Cannabis Bar Bangkok
Instagram: 420.cannabisbar

Food
4 min read

420 Cannabis Bar Bangkok

Just last year, following the move by the Food and Drug Administration (FDA) which allowed cannabis oil to be legally used for medical purposes, the Government Pharmaceutical Organization (GPO) started to introduce its cannabis oil products. Available in three different formulas, the cannabis oil contains either THC (Tetrahydrocannabinol) or CBD (Cannabidiol), the former promotes relaxation and helps with pain relief while the latter is known to treat nausea and bloating. Apart from the GPO, Department of Thai Traditional and Alternative Medicine and universities’ departments of pharmacology
have also gotten on board. The Ministry of Public Health recently announced that it would allow the general public to use parts of the cannabis and hemp plants in food, provided that they are sourced from the government authorized producers. All these initiatives could position Thailand as an emerging leader of cannabis. With so much untapped potential, maybe it’s time for us to support local crops, don’t you think?

After the announcement, we started to see more and more restaurants and cafes coming out with their own cannabis-based creations. Among them is 420 Cannabis Bar Bangkok, the city’s hottest tea shop. Today, we sit down with singer Petite Yada, one of its co-founders, to talk about what’s on offer at her joint.

“The idea came from one of our business partners, a cannabis enthusiast who’d been following the updates on this whole cannabis thing pretty closely. Once we heard that they officially ‘unlocked’ the restrictions on cannabis on December 14 last year, we got in touch with Suranaree University of Technology where they grow marijuana plants, and acquired the leaves from them. Since one of our partners already has some background in drinks and tea, we decided to combine everything together and open the country’s first cannabis bar based on the businesses we saw in countries like the Netherlands and Canada. The concept for our shop is marijuna greenhouse. There’s even real marijuana leaves on display. The customer can have a sniff and take a photo of them.”

420 Cannabis Bar Bangkok may be modelled after a real marijuana greenhouse. However, when compared to the Netherlands where the use of cannabis is decriminalized, Thailand is still lagging behind. We wonder if this could lead to certain capitalists gaining a monopoly over the industry.

“Personally, I don’t think that would be the case. As a private company, we did everything properly through Suranaree University of Technology. Project director professor Dr. Nantakorn Boonkerd wanted to give away the leaves to SMEs to stimulate the economy. Any company is eligible as long as they submit a clear business plan. The university will then distribute them as they see fit.”

“I think that the government is very supportive in all this, especially the FDA. They’ve been very good with educating the public about cannabis. You can visit the FDA website and get all the information you need. For me, marijuana plants have a lot of benefits as long as you don’t abuse them.” If anyone wants to get into the game, now is the good time to do so!

We’ve sampled a few drinks at 420 Cannabis Bar Bangkok and we must say that we were impressed by the variety on offer. Go for ‘The Original 100% Cannabis’ if you want the real deal. Those wanting something more on the herbal side should try ‘Herbs,’ which has hints of pandan, chrysanthemum, and stevia. Our favorite is ‘Peacefully Lychee Cannabis,’ which comes with a refreshing fragrance.

“We make all our products and make sure that the leaves contain the right amount of CBD. For food and desserts, we collaborated with a professional chef, so besides tea drinks, you can also try our cookies, brownies, pizza, and spinach-cheese baked with cannabis leaves.”

After listening to Petite and tasting some delicious cannabis-infused tea, we wonder how the cannabis boom will pan out in Thailand, especially given the long-ingrained stigma surrounding marijuana and the current Covid-19 situation. “Cannabis is in high demand both here and around the world. We’re the first Asian country to have unlocked the restrictions surrounding the plant. When Covid-19 goes away and tourism is back to normal, cannabis might just be the very thing that attracts tourists to our country.”

“If you have a chance, please stop by our bar and try our drinks. We’re the first cannabis bar in Thailand and we use organic plants grown by the experts at Suranaree University of Technology. You can be sure that there’s no chemicals in our products. We want to build a community for people who are interested in cannabis right here in our shop.”

420 Cannabis Bar Bangkok also has plans to expand into other locations in the near future, check out their socials for more updates:

Facebook: 420 Cannabis Bar Bangkok 
Instagram: 420.cannabisbar

Tags

Your email address will not be published. Required fields are marked *