420 Cannabis Bar Bangkok ร้านชาสำหรับคนรัก(กัญ)ชา

Switch Language: English

เมื่อปีที่ผ่านมา ทางองค์การอาหารและยามีประกาศเรื่องการปลดล๊อคกัญชาทางการแพทย์ นั้นคือโรงพยาบาลสามารถนำผลผลิตของต้นกัญชามาสกัดเป็นน้ำมันกัญชาได้เพื่อใช้ในผู้ป่วยได้อย่างถูกกฏหมาย น้ำมันกัญชาที่องค์การเภสัชกรรมจะผลิตมีทั้งหมด 3 สูตร มีสัดส่วนของสาร THC (Tetrahydrocannabinol) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยให้ความรู้สึกผ่อนคลายและลดอาการปวด และ CBD (Cannabidiol) ซึ่งมีฤทธิ์ลดอาการคลื่นไส้อาเจียนและการบวมอักเสบของแผลสารที่เป็นตัวยาในการรักษาโรคแตกต่างกัน นอกจากองค์การเภสัชกรรมแล้ว ยังมีหน่วยงานอื่นอย่างกรมแพทย์แผนไทยและแพทย์ทางเลือก คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยหลายแห่ง ร่วมมือผลิตกับกลุ่มผลิตกัญชาเช่นกัน

มาในวันนี้ทางกระทรวงสาธารณสุขได้ออกมาประกาศอย่างเป็นทางการแล้วว่า บุคคลทั่วไปสามารถนำผลผลิตจากกัญชง และกัญชามาประกอบอาหารได้ แต่ต้องมาจากแหล่งได้รับอนุญาติปลูกกัญชาเท่านั้น ทีนี้แหล่งผลิตทั้งหลายก็แค่ทำให้ถูกต้อง เผื่ออนาคตประเทศไทยจะเป็นผู้นำเรื่องของกัญชา เพราะแม้แต่ต่างประเทศยังยอมรับว่ากัญชาของไทยดีที่สุดในโลก แล้วเราคนไทยจะไม่สนับสนุนเชียวหรือ

หลังจากการประกาศอย่างเป็นทางการ เราเริ่มเห็นร้านอาหาร คาเฟ่ ที่เปิดตัวอาหาร หรือขนมต่างๆ ออกมาให้เราได้ลองชิม รวมไปถึงร้านชาที่เรากำลังจะพูดถึงในวันนี้  420 Cannabis Bar Bangkok ร้านชากัญชาที่มาแรงที่สุดในตอนนี้ วันนี้เราได้พูดคุยกับหนึ่งในหุ้นส่วนร้าน เปอติ๊ด ญาดา สาวเสียงเท่ และยังเป็นคนลงมือปรุงชาทุกๆ แก้วที่คุณจะได้ดื่มจาก 420 Cannabis Bar Bangkok

เปอติ๊ด เล่าไอเดียให้เราฟังว่า “จุดเริ่มต้นเริ่มมาจากหนึ่งในหุ้นส่วนเค้ามีความสนใจในด้านกัญชา ติดตามข่าวสารเกี่ยวกับการปลดล็อคมาตลอด พอมีการเริ่มปลดล็อคกัญชาตามราชกิจจานุเบกษา ลงวันที่ 14 ธันวาคม 2563 จึงได้ติดต่อไปยังมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีซึ่งมีโครงการเพาะปลูกกัญชาอยู่แล้ว เพื่อติดต่อนำผลผลิตส่วนของใบมาแปรรูปจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ค่ะ ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ทางหุ้นส่วนเค้าถนัดก็คือชา ซึ่งเค้าเคยทำธุรกิจเกี่ยวกับเครื่องดื่มและชาอยู่แล้ว จึงเอาองค์ความรู้จากประสบการณ์มาต่อยอดเป็นชากัญชาเพื่อสุขภาพ พอเรามีผลิตภัณฑ์ชาจึงคิดต่อยอดนำมาเปิดเป็นบาร์กัญชาแห่งแรกของไทย โดยยกโมเดลของบาร์และคาเฟ่กัญชาจากต่างประเทศทั้งที่เนเธอร์แลนด์และแคนาดามา คอนเซปต์ตกแต่งร้านจะเป็นการจำลองโรงปลูกกัญชา เข้ามาที่ร้านก็จะได้ฟีลลิ่งเสมือนอยู่ในโรงปลูกกัญชา และมีใบกัญชาแท้ๆ ให้ทดลองดมและถ่ายรูปด้วยค่ะ”

420 Cannabis Bar Bangkok จำลองโรงปลูกกัญชาให้เราได้เข้าถึงรสชาติ และกลิ่นมากยิ่งขึ้น ในต่างประเทศ อย่างเนเธอร์แลนด์คุณจะได้รับทุกรูปแบบทั้ง รูป รส กลิ่น เสียง แต่เมืองไทยแม้ว่าจะปลดล๊อคแล้ว แต่เราก็ยังไม่สามารถทำได้แบบนั้น เราจึงอยากพูดคุยเรื่องช่องโหว่ทางกฎหมายที่อาจจะเอื้อประโยชน์กับนายทุนในบ้านเรา 

“กฏหมายที่ปลดล็อคตอนนี้ส่วนตัวคิดว่าไม่ได้มีการเอื้อประโยชน์ให้นายทุนหรือใครเฉพาะเจาะจงค่ะ อย่างเราเองก็เป็นเอกชนที่ติดต่อขอรับใบมาจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ซึ่งท่านศาสตราจารย์เกียรติคุณนันทกร บุญเกิดหัวหน้าโครงการ ท่านก็อยากกระตุ้นเศรษฐกิจ แจกจ่ายผลผลิตให้กับผู้ประกอบการรายย่อยเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจอยู่แล้ว เพียงแต่ขั้นตอนการขอใบเราจะต้องมีโครงการที่ชัดเจน ได้มาตรฐาน แล้วก็ให้ทางมหาวิทยาลัยพิจารณาแจกจ่ายให้ตามความเหมาะสม”

“ส่วนตัวคิดว่านโยบายการปลดล็อคกัญชาตอนนี้ภาครัฐให้การสนับสนุนเป็นอย่างดีแล้ว โดยเฉพาะองค์การอาหารและยา มีการให้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับกัญชาเรื่อยๆ ซึ่งทุกท่านสามารถเข้าเว็บของ อย. เพื่อหาข้อมูลได้ค่ะ เปอมองว่ากัญชาจริงๆ แล้วเป็นพืชที่ให้คุณมากกว่าโทษ อยู่ที่การนำมาใช้ให้ถูกทางมากกว่า” เพราะฉะนั้นตอนนี้ใครที่มองหาธุรกิจอาจต้องรีบหน่อย เพราะมาก่อนมีสิทธิ์ก่อนนะ

เราได้ทดลองชิมชาการร้าน 420 Cannabis Bar Bangkok ไปบ้างบอกเลยว่าหวาน หวานจริงๆ  เป็นรสชาติของชาที่มีหลากหลายกลิ่นให้คุณได้ลอง หรือถ้าอยากลองที่เป็นได้กลิ่น และรสชาติแบบเต็มๆแนะนำ “The Original 100% Cannabis”  หรืออีกตัวจะคือ Herbs เป็น Cannabis ที่ผสมใบเตยและเก็กฮวย ได้ความหวานจากหญ้าหวานก็ไม่เลว แต่ที่เราติดใจคือ “Peacefully Lychee Cannabis” ผสมกลิ่นลิ้นจี่หวานๆหอม ดื่มหมดไม่รู้ตัว

“ผลิตภัณฑ์ของทางร้านเราผลิตเองทั้งหมด ตั้งแต่ขั้นตอนการนำใบมาทำเป็นชาที่ให้ค่า CBD ที่พอเหมาะ ในส่วนของขนมและอาหารทั้งหมดเราพัฒนาสูตรกับเชฟมืออาชีพค่ะ อร่อยแน่นอน นอกจากชา ตอนนี้เรากำลังจะมีคุ๊กกี้ บราวน์นี่ พิซซ่า และผักโขมใบกัญชาอบชีสให้ได้ทานกัน”

หลังจากที่ดื่มด่ำไปกับรสชาติของเครื่องดื่ม เราก็เกิดความคิดว่า ต่อจากนี้กัญชาในบ้านรันจะไปในทิศทางไหน ถ้าเรายังมีเรื่อง COVID-19 แบบนี้ และคนไทยบางคนอาจจะไม่กล้าออกจากกรอบ เพราะเราถูกปลูกฝังมาแล้วว่ากัญชามันคือสิ่งผิดกฎหมาย แล้วไหนจะเรื่องการท่องเที่ยวอีก “อันนี้ต้องบอกว่ามูลค่าของตลาดกัญชาทั้งในไทยและทั่วโลกมีความต้องการเป็นจำนวนมาก ประเทศเราเป็นชาติแรกในเอเชี่ยนที่ปลดล็อคกัญชา หากสถานการณ์ COVID-19 คลี่คลาย การท่องเที่ยวกลับมาเป็นปกติ การปลดล็อคกัญชาในเมืองไทยจะเป็นสิ่งที่ดึงดูดรักท่องเที่ยวให้เข้ามาเพิ่มขึ้นได้”

สุดท้ายนี้ขอฝากร้าน 420 Cannabis Bar ของเราไว้ด้วยนะคะ เราเป็นบาร์กัญชาแห่งแรกของไทย และใช้ใบชาที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ไม่มีโลหะหนักและสารเคมีเจอปน เราพยายามสร้าง community ของผู้ที่ให้ความสนใจในกัญชากันภายในร้าน ลูกค้าที่เข้ามาทุกท่านรับรองไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ”

นอกจากนี้ทางร้านยังมีแผนการขยายร้านไปยังจุดต่างๆ เพิ่มเติมอีกด้วย

สามารถติดตามข่าวสารจากทางร้านได้ที่

Facebook: 420 Cannabis Bar Bangkok
Instagram: 420.cannabisbar